toz tarhana çorbası tarifi ne demek?

Toz Tarhana Çorbası Tarifi

Toz tarhana çorbası, özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. İşte temel bir toz tarhana çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı toz tarhana
• 5 su bardağı su veya et suyu (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Nane (servis için)

Yapılışı:

1. Toz tarhana'yı bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyerek karıştırın. Topaklanmaması için iyice karıştırmaya özen gösterin.
2. Tencerede sıvı yağı veya tereyağını eritin. İsteğe bağlı olarak sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
3. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun (eğer kullanılıyorsa).
4. Kalan suyu veya et suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
5. Kaynamaya başlayınca, tarhanalı karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin ve sürekli karıştırın. Bu aşama topaklanmayı önlemek için önemlidir.
6. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Damak zevkinize göre baharat miktarını ayarlayabilirsiniz.
7. Çorbayı kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 10-15 dakika kadar pişirin. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.
8. Servis yaparken üzerine nane serpebilirsiniz.

İpuçları:

• Daha zengin bir lezzet için et suyu kullanabilirsiniz.
• Çorbayı pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve kıvamını güzelleştirir.
• Tarhana miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir çorba için tarhana miktarını artırabilirsiniz.
• Servis yaparken üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!